Poptails fraise et champagne

fraise

Ingrédients :

    6cl d’eau
    60g de sucre
    le jus d’un citron vert
    6cl de champagne
    500g de fraises

Faites chauffer l’eau, le sucre et le jus de citron vert ensemble jusqu’à ce que le sucre se dissolve (environ 5 minutes), puis laissez refroidir.

Equeuter les fraises et passez les au mixeur jusqu’à obtenir une purée.

Mélangez la préparation avec le sirop et le champagne puis faite congeler une journée.

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